แจกสูตรหมูฝอย รสเด็ด พร้อมขั้นตอนการทำ

แจกสูตรหมูฝอย รสเด็ด พร้อมขั้นตอนการทำ 

สวัสดีวันเข้าพรรษาค่ะ วันนี้เพียวมีวิธีทำหมูฝอย แสนอร่อย สูตรเด็ดจาก เพจพาทำ พาทาน บอกขั้นตอนการทำ วัตถุดิบที่ใช้อย่างละเอียด ทำเก็บไว้ทานก็ได้ หรือ จะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ดีค่ะ พร้อมแล้วมาดูขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1.  เนื้อหมูส่วนสะโพกแบบไม่ติดมัน 350 กรัม

2.  น้ำตาลทราย 100 กรัม

3.  ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

4.  เกลือ 1 ช้อนชา

5.  น้ำมันสำหรับทอด

6.  หัวหอมแดงเจียวตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1. นำเนื้อหมูไปต้ม ประมาณ 45 นาที- 1 ชั่วโมง ไม่ต้องหั่นใส่ไปทั้งชิ้นเลย

2. เมื่อเราต้มหมดสุกแล้ว เอาขึ้นพักไว้ให้เย็น แล้วฉีกเป็นเส้นๆ

3. ปรุงรสชาติด้วย น้ำตาล ซีอิ้วขาว เกลือ ผสมลงในภาชนะ

4. จากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับหมูที่เราฉีกเป็นเส้น ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที

5. จากนั้นเราก็ไปเจียวหอมรอกันค่ะ

6. เจียวให้เหลืองสวยงาม

7. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

8. เอาหมูที่เราหมักไว้นำมาบีบน้ำออกจนแห้ง

 

9. แล้วนำไปทอดด้วยไฟปานกลาง (ขั้นตอนนี้ระวังไหม้)

10. และหาไม้เขี่ยหมูให้กระจาย ไม่ติดกันเป็นเส้น

11. เมื่อเหลืองสุกตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแล้ว หากระดาษซับน้ำมันค่อยซับเนื้อหมู

เวลาเสริฟทานคู่ข้าวเหนียวและหอมเจียม อร่อยฟินเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : พาทำ พาทาน