แจกสูตร “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” รสเด็ด แซ่บเวอร์

แจกสูตร “ยำถั่วพูกุ้งสดกับไข่ต้มยางมะตูม” รสเด็ด แซ่บเวอร์

“ยำถั่วพลู” อาหารไทยบ้าน ๆ ที่ทำทานเมื่อไหร่ก็ไม่เบื่อค่ะ ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือ ทานเล่น ก็ดีค่ะ สูตรนี้น่าทานมากเลยทีเดียว ได้มาจาก สมาชิกหมายเลข 2228164 Pantip.com ว่าแล้วตามไปดูขั้นตอนการทำกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1.ถั่วพู

2.กุ้ง

3.ไข่ต้มยางมะตูม

4.น้ำพริกเผา

5.น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว

6.พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย

7.หอมเจียว

วิธีทำ

1.ซอยถั่วพูแช่ในน้ำเย็นจัดผสมเกลือเล็กน้อย ประมาณ 5นาที ล้างออกด้วยน้ำเย็นจัดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.ต้มน้ำให้พอเดือด ใส่กุ้งลงไปลวกประมาณ1-2นาที หรือจนกุ้งสุกพอดี ตักแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ปรุงน้ำยำ ด้วยน้ำพริกเผา/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

4.ใส่กุ้ง/ถั่วพู/พริกขี้หนูซอย/หอมแดงซอย ลงในถ้วยน้ำยำ คลุกเเคล้าให้เข้ากัน

5.ตักใส่จานโรยหน้าด้วยหอมเจียว กินคู่กับไข่ต้มยางมะตูม อร่อยเว่อร์ ‪

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก :  สมาชิกหมายเลข 2228164 Pantip.com