สูตรปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว อาหารญี่ปุ่น ทำเองง่าย ๆ
มีสูตรอาหารญี่ปุ่นจาก พาทำ พาทาน มาฝากค่ะ วันนี้ขอเสนอเมนู “ปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว” โดยครั้งนี้คุณนัทเลือกใช้เนื้อส่วนหางของปลาแซลมอน กิโลกรัมละ 195 บาท ไม่แพงมาก แถมยังได้เนื้อปลาเน้น ๆ แน่นๆ พร้อมใส่ผัก เพิ่มสุขภาพดี ตามใจชอบได้เลย พร้อมแล้วไปดูขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
1.หางหรือหัวปลาแซวมอน 400-600 กรัม
2.น้ำซุปดาชิ (หรือน้ำซุปไก่) 2 ลิตร นัทใช้วิธีต้มปลาแห้ง 20 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตรค่ะ
3.ซีอิ๊วญี่ปุ่น(โชยุ) 1/2 ถ้วยตวง
4.น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
5.เหล้ามิริน 1/2 ถ้วยตวง
6.ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นหนา 50 กรัม
7.แครอทหั่นเป็นท่อน 1 หัว
8.เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
9.มันฝรั่งหั่นเป็นท่อน 1 หัว
10.ต้นหอมญี่ปุ่น หั่นเป็นท่อน 3 ต้น
ขั้นตอนการทำ
1. นำน้ำสะอาด 2 ลิตร ต้มกับปลาแห้ง 20 กรัม
2. ต้มนาน 20 นาที แล้วกรองเอาเนื้อปลาแห้งออกค่ะ
3. หั่นผักให้เรียบร้อย
4. จากนั้นนำปลาแซวมอนใส่ลงไป พร้อมกับใส่ ขิง เหล้ามิริน ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาล ขั้นตอนนี้ใครจะใส่ผักลงไปด้วยแบบนัทก็ได้ค่ะ ถ้าชอบเปื่อยๆ ส่วนถ้าคนไม่ชอบผักเปื่อย ให้ต้มไปซักพักก่อนแล้วค่อยใส่ผักพร้อมเห็ดเข็มทองค่ะ
5. ส่วนนัทต้มไปครึ่งชั่วโมงค่อยใส่เห็ดเข็มทอง แล้วต้มอีก ครึ่งชั่วโมงค่ะ
แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
ขอขอบคุณสูตรอาหารและรูปภาพจาก : พาทำ พาทาน
สนใจลงโฆษณากับทาง Homenayoo ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่
คุณวันเฉลิม 086-1290293
ทางเราเป็นเว็บไซต์ให้ข้อมูล ไม่ใช่เจ้าของโครงการนะครับ
แสดงความคิดเห็น