วิธีทำ “ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” อาหารฟิวชั่น อร่อยพอดีคำ

วิธีทำ “ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ” อาหารฟิวชั่น อร่อยพอดีคำ

วันนี้เรามีอาหารฟิวชั่นเก๋ ๆ มาฝาก กับเมนู ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ สูตรเด็ดจากเพจ ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan พร้อมแล้วไปดูขั้นตอนการทำได้เลย

>> ————————— <<

ซูชิข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ อาหารฟิวชั๊น ฟิวชั่น อารมณ์ประมาณทานซูชิเลย อั้มเดียวอยู่ เต็มๆปาก เต็มๆคำ ได้ทั้งข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ ไข่เจียวชะอม ปลาทูทอด แถมด้วยผักแนม อย่างนี้มัน 4in1 อร่อยในคำเดียว Yummy Yummy!!!

ส่วนผสม

1.ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย
2.น้ำพริกกะปิ
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.ชะอม
5.ปลาทูทอด
6.แตงกวาญี่ปุ่น (ใช้แตงกวาไทยได้)
7.แครอท
8.เสื่อม้วนซูชิ
9.น้ำมันมะกอก เล็กน้อย

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างทำความสะอาดผักให้เรียบร้อย ชะอมเด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อนๆหรือจะซอยก็ได้ แตงกวากับแครอทหั่นตามความยาวเป็นแท่ง เตรียมไว้

2.ปลาทู ทอดให้เหลือง พักไว้ให้เย็น จากนั้นแกะเอาเฉพาะเนื้อ พักไว้

3.เจียวไข่ชะอม ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ยอดชะอมที่เตรียมไว้ลงไป ตีให้เข้ากัน

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยกรอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ พอน้ำมันเริ่มร้อนค่อยๆเทไข่ลงกระทะกรอกไข่ให้ทั่วกระทะให้บางที่สุดได้ยิ่งดีค่ะ ส่วนชะอมก็เกลี่ยให้ทั่วกระทะ คอยสังเกตุดูไข่ข้างล่างพอเหลืองก็ให้กลับด้าน ทอดให้ไข่สุกทั้งสองด้าน จากนั้นตักขึ้นพักไว้

5. นำน้ำพริกกะปิมาคลุกกับข้าวสวยที่เตรียมไว้ ให้เป็นสีเดียวกัน จากนั้นนำเสื่อซูชิมาวางบนเขียง แล้วเอาไข่เจียวชะอมที่ทอดเตรียมไว้มาวางบนเสื่อซูชิ นำข้าวคลุกน้ำพริกมาเกลี่ยบนแผ่นไข่ชะอม ตามด้วยแครอท แตงกวา และเนื้อปลาทู

6.ม้วนให้เป็นโรล (ถ้าไม่มีเสื่อม้วนซูชิ ใช้มือม้วนก็ได้) เมื่อม้วนเป็นโรล เสร็จแล้วก็เอาออกจากเสื่อม้วนซูชิ

7.ใช้มีดตัดเป็นชิ้นๆ (มีดต้องคม) ให้พอดีคำ จากนั้นจัดเรียงใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : Facebook | ทำเองอร่อยจัง By Tu Sureewan