วิธีทำ “ไข่ป่าม” เมนูไข่ย่าง หอมกลิ่นใบตอง อาหารพื้นเมืองของคนภาคเหนือ

โพสโดย : pure | วันที่ : 1 December 2015
หมวดหมู่ : Menu Today

วิธีทำ “ไข่ป่าม” เมนูไข่ย่าง หอมกลิ่นใบตอง อาหารพื้นเมืองของคนภาคเหนือ

11

ไข่ป่าม เป็นอาหารที่คนทางภาคเหนือจะรู้จักกันดี  ทำกันง่ายๆ ใส่ตะใคร้ พริก กระเทียม เกลือ โขลกให้พอละเอียด นำมาตีรวมกับไข่ แล้วใส่กระทงใบตองนำไปย่างไฟให้สุก หรือ เอาใบตองบางบนกะทะ แล้วเทลงไปก็ได้ โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน มีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบตองใหม้

1

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  1. ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด 2 ฟอง
  2. กระเทียม 1  หัว (หรือตามชอบ)
  3. ตะไคร้ 1 หัว
  4. ต้นหอม 1-2 ต้น
  5. พริกสด 5-8 เม็ด
  6. เกลือป่น – ผงชูรส เล็กน้อย หรือใส่ตามชอบ
  7. ใบตอง [สำหรับรองกะทะ]

ขั้นตอนการทำ

2

1. ซอยตะใคร้ ใส่พริก กระเทียม เกลือ ลงในครก

3

2. โขลกพอละเอียด ตามภาพ หรือละเอียดมากกว่าก็ได้ ตามแรงที่มีและความขยัน ในการโขลก

4

3. ตอกไข่ลงในชามทั้ง 2 ฟอง ตามด้วยเครื่องปรุงที่โขลกไว้ กับต้นหอมซอย ลงไป

5

4. ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

6

5. ตั้งกะทะ ติดไฟกลาง ไปทางอ่อน นำใบตองที่เช็ดสะอาด มาวางทับสักสามชั้น ในกะทะ ก่อนที่เทไข่ลงไป

7

6. จะมีเสียงซู่ ซ่า แป๊ป ปะ มีกลิ่นไหม้เป็นปกติอย่าตกใจครับ เพราะใบตองโดนความร้อนจากกะทะ

เริ่มสังเกตุ ว่าไข่จะเริ่มสุกจากริมที่บางๆ มาก่อน ต้องใจเย็นๆนะครับ
หากไฟแรงไป อาจไหม้ใบตอง จนลามไปถึงเนื้อไข่ จะเสียของครับ

8

7.ไข่อีกฝั่งที่แนบ กะทะเริ่มสุกแล้ว

9

8. ยกออกมาวางข้างนอกก่อน ปูใบตองใหม่ลงไป แล้วพลิกด้านบนที่ยังไม่สุก ลงไปแทน คือกลับไข่นั่นละ

10

9. รอจนสุก ก็เป็นอันเสร็จแล้วครับ หอมๆใบตอง

12

10. นำออกมาหั่นให้พอดีคำ จัดเสิร์ฟ ก็จะได้ไข่ป่าม ที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน ทานกับข้าวเหนียว ข้าวสวย ก็อร่อย

13

รวมเมนูอาหารจากคุณ isolateboy คลิก

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ isolateboy สมาชิก Pantip.com


สนใจลงโฆษณากับทาง Homenayoo ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่
คุณวันเฉลิม  086-1290293 
LINE ID : 123456786205
Email : wanchalearm.t@gmail.com
ทางเราเป็นเว็บไซต์ให้ข้อมูล ไม่ใช่เจ้าของโครงการนะครับ

UPDATE REVIEW!

EP.2495 รีวิว Baranee Bliss รังสิต-วงแหวน บ้านเดี่ยวสไตล์ Modern British Luxury ทำเลศักยภาพ

โพสเมื่อ : 30 October 2024 | No Comments

EP.2495 รีวิว บารานี บลิซ รังสิต-วงแหวน / Baranee Bliss Rangsit-Wongwaen บ้านเดี่ยวสไตล์ Modern British Luxury ทำเลศักยภาพ ติด ถ.รังสิต-นครนายก ใกล้วงแหวนกาญจนาภิเษก เอกสิทธิ์เพียง 87 ครอบครัว เริ่ม 8-17 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีคุณผู้อ่านทุกคนค่ะ วันนี้

EP.2494 รีวิว Supalai Park Ville กาญจนาภิเษก-ซ.กันตนา บ้านเดี่ยว 2 ชั้น สไตล์

โพสเมื่อ : 30 October 2024 | No Comments

EP.2494 รีวิว ศุภาลัย พาร์ควิลล์ กาญจนาภิเษก-ซ.กันตนา Supalai Park Ville Kanchanapisek-Soi Kantana บ้านเดี่ยว 2 ชั้น สไตล์ Tropical ใกล้ Central Westgate เริ่ม 5.69 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ Supalai Park

EP.2493 รีวิว Anasiri สรงประภา บ้านเดี่ยวและบ้านแฝด สไตล์ญี่ปุ่น ใกล้ทางด่วน 2 สาย ใกล้รถไฟฟ้าสถานีดอนเมือง

โพสเมื่อ : 29 October 2024 | No Comments

EP.2493 รีวิว อณาสิริ สรงประภา Anasiri Songprapha บ้านเดี่ยวและบ้านแฝด สไตล์ญี่ปุ่น ใกล้ทางด่วน 2 สาย ใกล้รถไฟฟ้าสายสีแดง เพียง 15 นาที* ถึงสนามบินดอนเมือง เริ่ม 5.99-9 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่ะ วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ Anasiri สรงประภา บ้านสไตล์ญี่ปุ่น

EP.2492 รีวิว Sena Grand Home บางนา กม.29 บ้านเดี่ยว สไตล์ Modern

โพสเมื่อ : 25 October 2024 | No Comments

EP.2492 รีวิว เสนา แกรนด์โฮม บางนา กม.29 Sena Grand Home Bangna KM.29 บ้านเดี่ยว สไตล์ Modern Japanese ติดถนนใหญ่บางนา-ตราด ใกล้ทางด่วน นิคมฯ และสนามบิน ราคา 7-10 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo จะพาไปชมบ้านเดี่ยวโครงการใหม่

EP.2491 รีวิว SENA VIVA เทพารักษ์-บางบ่อ ทาวน์โฮมแนวคิดพลังงานเป็น 0 ฟังก์ชันคุ้มค่า ส่วนกลางครบ พร้อมสังคมคุณภาพ

โพสเมื่อ : 25 October 2024 | No Comments

EP.2491 รีวิว เสนา วีว่า เทพารักษ์-บางบ่อ SENA VIVA Thepharak-Bangbo ทาวน์โฮมแนวคิดพลังงานเป็น 0 ฟังก์ชันคุ้มค่า ส่วนกลางครบ พร้อมสังคมคุณภาพ ใกล้นิคมฯ บางพลี ใกล้ทางด่วนบูรพาวิถี เริ่ม 2.59 ล้านบาท* Written by : THAnATH สวัสดีผู้อ่านชาว Homenayoo ทุกคน วันนี้ผมพามาชมโครงการ SENA VIVA เทพารักษ์-บางบ่อ ทาวน์โฮมคุ้มค่า

EP.2490 รีวิว CENTRO วิภาวดี-รังสิต บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่จาก AP ทำเลติดถนนใหญ่ 345 ใกล้ทางด่วน, รถไฟฟ้า,

โพสเมื่อ : 24 October 2024 | No Comments

EP.2490 รีวิว เซนโทร วิภาวดี-รังสิต / CENTRO Vibhavadi-Rangsit บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่จาก AP ทำเลติดถนนใหญ่ 345 ใกล้ทางด่วน, รถไฟฟ้า, Future Park และ ม.รังสิต เริ่ม 7.29 ล้าน* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ Homenayoo ทุกคน

EP.2489 รีวิว CHER พหลโยธิน-สายไหม ทาวน์โฮมใหม่ ตอบโจทย์ทุกการเดินทาง ใกล้ทางด่วน รถไฟฟ้าสายสีเขียว และสนามบินดอนเมือง เริ่ม

โพสเมื่อ : 24 October 2024 | No Comments

EP.2489 รีวิว เฌอ พหลโยธิน-สายไหม / CHER Phahonyothin-Saimai ทาวน์โฮมใหม่ ตอบโจทย์ทุกการเดินทาง ใกล้ทางด่วน รถไฟฟ้าสายสีเขียว และสนามบินดอนเมือง เริ่ม 2.9 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ Homenayoo ทุกคน วันนี้เราจะพาไปชมโครงการ ‘CHER พหลโยธิน-สายไหม‘ พรีเมียมทาวน์โฮมโครงการใหม่จาก Peace

EP.2488 รีวิว Pleno วิภาวดี-รังสิต ทาวน์โฮมและบ้านแฝด ฟิตเนส 24 ชม. ทำเลดีติดถนนใหญ่ ใกล้

โพสเมื่อ : 22 October 2024 | No Comments

EP.2488 รีวิว พลีโน่ วิภาวดี-รังสิต Pleno Vibhavadi-Rangsit ทาวน์โฮมและบ้านแฝด ฟิตเนส 24 ชม. ทำเลดีติดถนนใหญ่ ใกล้ Future Park รังสิต, ทางด่วน และรถไฟฟ้าสายสีแดง เริ่ม 2.79 ล้านบาท* Written by : Nan Kanyaratthp สวัสดีเพื่อน ๆ Homenayoo ทุกคนค่ะ วันนี้เราจะพาไปชมโครงการ

EP.2487 รีวิว ARKIN ONE ธูปะเตมีย์ บ้านเดี่ยว 3 ชั้น ฟังก์ชันใหญ่ วิวสนามกอล์ฟ

โพสเมื่อ : 21 October 2024 | No Comments

EP.2487 รีวิว อาคิน วัน ธูปะเตมีย์ ARKIN ONE Dhupatemiya บ้านเดี่ยว 3 ชั้น ฟังก์ชันใหญ่ วิวสนามกอล์ฟ ใกล้สนามบินดอนเมือง และรถไฟฟ้า BTS คูคต เพียง 6 นาที* เริ่ม 17.9 ล้านบาท* Written by : THAnATH สวัสดีผู้อ่านชาว Homenayoo ทุกคน

EP.2486 รีวิว Grand Bangkok Boulevard ปิ่นเกล้า-บรมฯ คฤหาสน์สุดหรู 3 ชั้น พร้อมลิฟต์ส่วนตัว

โพสเมื่อ : 16 October 2024 | No Comments

EP.2486 รีวิว แกรนด์ บางกอก บูเลอวาร์ด ปิ่นเกล้า-บรมฯ Grand Bangkok Boulevard Pinklao-Borom คฤหาสน์สุดหรู 3 ชั้น พร้อมลิฟต์ส่วนตัว แปลงมุมทุกหลัง เป็นส่วนตัวเพียง 41 ครอบครัว ใกล้ ถ.กาญจนาภิเษก และ The Paseo Park เพียง 3 นาที* เริ่ม 40 ล้าน*

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.