Menu Today

วิธีทำ “กล้วยทอด” ทำทานเล่นได้ ทำขายก็ดี กล้วยทอดมาแล้วจ้า…กล้วยทอด วันนี้มีวิธีทำ “กล้วยทอด” มาฝากกันค่ะ ทำง่าย ๆ ไปลงมือทำกันเลย ส่วนผสม 1. แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม 2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม 3. น้ำตาลปีบ 140 กรัม 4. เกลือป่น 1 ช้อนชา 5. มะพร้าวขูด

วิธีทำ “สาคูแคนตาลูปนมสด” อร่อยง่าย ๆ ทำได้ที่บ้าน   เอาสูตรขนมหวาน ทำง่าย ๆ มาฝากกันอีกแล้ว กับเมนู สาคูแคนตาลูปนมสด สูตรนี้จากเพจพาทำ พาทานค่ะ วันหยุดนี้ก็ลองทำทานกันดูนะคะ ส่วนผสม 1. เม็ดสาคู 200 กรัม 2. น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง(ใส่เพื่อหล่อสาคูไม่ให้ติดกัน) 3. นมสด 3 ถ้วยตวง 4. นมข้นจืด

วิธีทำ “สาลิกาเล่นน้ำ” ขนมหวานไทย ๆ ทานเล่นดับร้อน   สูตรขนมไทยยาก ๆ แบบนี้ นำมาจากเพจพาทำ พาทาน เช่นเดิม หลายคนสงสัยว่า “สาลิกาเล่นน้ำ” คือขนมอะไร ต่างจากบัวลอยยังไง คือสาลิกาเล่นน้ำจะเป็นอารมณ์แบบทับทิมกรอบ ต้องมีน้ำเชื่อมและกะทิ ทานคู่กับน้ำแข็ง ส่วนบัวลอยสาคูจะทานร้อนๆนั้นเองค่ะ และไม่มีน้ำเชื่อม จะมีผสมน้ำตาลลงในกะทิเลย  ต่างกันประมาณนี้นะคะ ส่วนผสม 1.เม็ดสาคูพอประมาณ 2.น้ำใบเตย /น้ำดอกอัญชัน/น้ำหวานสีแดง 3.น้ำเชื่อม 4.กะทิอบควันเทียนวันนี้นัทใช้แบบกล่อง เปิดปุ๊บสามารถทานได้เลยค่ะ 5.เครื่องเคียง เช่น

วิธีทำ “ขนมใส่ไส้แป้งอัญชัญ” หวานมัน หอมควันเทียน วัตถุดิบทำแป้งขนมใส่ไส้ 1.แป้งข้าวเหนียวขาว 2 ถ้วย 2.น้ำดอกอัญชัน /น้ำใบเตย 1ถ้วย *** ถ้าจะใช้แป้งข้าวเหนียวดำ 1.แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย 2.แป้งข้าวเหนียวดำ 1ถ้วย 3.น้ำสะอาด 1 ถ้วย วัตถุดิบทำหน้าขนมใส่ไส้ 1.หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง(ถ้าเป็นกะทิกล่องให้ใช้แบบอบควันเทียนขนมจะหอมขึ้นค่ะ) 2.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 3.เกลือ 1

แจกสูตร Cocktail เก๋ ๆ ทำดื่มเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เอาใจนักดื่มด้วยสูตร Cocktail เก๋ ๆ ทำง่าย ๆ หาซื้อของได้จาก 7-11 แถวบ้าน สูตรนี้ได้มาจากคุณ ริมฝีปากบวม สมาชิก Pantip.com  พร้อมแล้วไปเมากันได้เลยค่าาาา วัตถุดิบ 1.  Bezo 2. น้ำองุ่นเข้มข้น Golden Pan 3. Malee Light ส้ม 4. Malee Light ทับทิม 5.

แจกสูตร “ผัดกะเพรากระดูกแก้ว” รสเด็ด เผ็ดร้อน บ่าย ๆ แบบนี้ มาลองทำเมนูไทย ๆ อย่าง ผัดกะเพราะกระดูกแก้ว รสเด็ด เผ็ดร้อนแรง หอมใบกะเพรา กินพร้อมข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ราดพริกน้ำปลาอีกหน่อย อร่อยไม่รู้ลืม ส่วนผสม 1.  พริกขี้หนู 2. กระเทียม (ต้องใส่กระเทียมเยอะกว่าพริกเสมอ) 3. ใบกะเพรา 4. กระดูกแก้วนำไปต้มจนเปื่อย 150 กรัม

สูตร “ขนมจีนแกงปูใบชะพลู” พริกแกงทำเอง พร้อมขั้นตอนการทำ วันนี้มีวิธีทำ “ขนมจีนแกงปูใบชะพลู” สูตรจากเพจพา พาทำ โดยสูตรนี้คุณนัท ได้ทำเครื่องแกงเอง หรือ หากเพื่อนๆ จะเปลี่ยนเป็นพริกแกงอื่น ๆ ก็ได้ค่ะ สูตรนี้แอยใส่พริกแกงเขียวหวานเข้าไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะ หน้าตาของขนมจีนเลยได้สีที่จัดจ้าน แถมรสชาติเด็ดมาก น่าตาก็น่าทานสุด ๆ ไปเลย ส่วนผสม 1. เนื้อปูแกะแล้ว 500 กรัม 2. พริกแกงใต้  

แจกสูตร… ปูผัดผงกะหรี่ รสเด็ด อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม วันนี้…มีวิธีทำ “ปูผัดผงกะหรี่” มาฝากค่ะ สูตรเด็ดจาก พาทำ พาทาน เจ้าเก่าเจ้าเดิม สำหรับสูตรนี้ปรุงน้ำผงกะหรี่ได้เข้มข้น ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยทีเดียว พร้อมแล้วตามมาดูขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ปูม้าหรือปูทะเล 500 กรัม (จะเอาไปนึ่งก่อนหรือผัดแบบสดๆก็ได้ค่ะ พอดีวันนี้นัทเสียดายปูเลยใส่ไปมากกว่า 500 กรัม) ไข่ไก่ 2 ฟอง หอมใหญ่หั่นหรือหอมแดงซอย ต้นหอมหั่นท่อน 10 ต้น พริกเหลืองหรือพริกชี้ฟ้าหั่นเส้น

แจกสูตร “ถั่วกรอบแก้ว” หวานหนุบหนับ ทำขายรายได้ดี มีสูตรถั่วกรอบแก้วมาฝากกัน สูตรนี้ใส่ผงโอวันติลลงไปด้วย อร่อยหนุบหนับพอใช้ได้ ใครกำลังมองหาอาชีพเสริม ลองนำเมนูนี้ไปพิจารณากันดูนะคะ ส่วนผสม ถั่วลิสงเม็ดใหญ่ (450 กรัม) น้ำตาลทราย (300 กรัม) น้ำเปล่า (3 ถ้วยตวง) เกลือ (1 +1/2 ช้อนชา) โอวัลติน (2ช้อนโต๊ะ) งาขาว ตามชอบ ขั้นตอนการทำ 1. เตรียมถั่วลิสง 2. เอาถั่วแช่น้ำและเลือกถั่วที่เสียออก

มาทำ “ขนมปุยฝ้ายแตงโม – ขนมปุยฝ้ายแก้วมังกร“ เมนูสร้างสรรค์ ปุยนุ่ม น่าทาน “ขนมปุยฝ้าย” ไม่ใช่เพียงแต่เป็นขนมไหว้เจ้าเทศกาลตรุษจีนเท่านั้นนะ จริงๆแล้ว เป็นขนมที่นิยมใช้ในงานมงคลทั่วไป เนื่อมจากลักษณะของขนม เมื่อนึ่งออกมาแล้ว จะเป็นปุยนุ่มเหมือนดอกฝ้าย เปรียบเสมือนความรุ่งเรื่อง เฟื่องฟู… แต่ปัจจุบันมีการพลิกแพลงสูตร ให้มีสีสันที่น่าทานมากขึ้น เพิ่มรสชาติให้หวานขึ้นอีกนิด ยิ่งถ้าทำแป้งให้นุ่มแล้วหละก็ เวลากินก็จะไม่ติดคอ ที่สำคัฯทานเล่นได้ อร่อยดีค่ะ และในวันนี้…เรามีสูตรการทำขนมปุยฝ้ายที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ จากคุณ NuSoDaKa สมาชิก Pantip.com ที่มีความคิดสร้างสรรค์ เปลี่ยนขนมปุยฝ้ายสีพื้นธรรมดา ๆ