Menu Today

ชวนมาทำ “ส้มตำทะเลทุเรียน” เครื่องแน่น รสเด็ด หวานมัน น่าทาน สวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านทุกท่าน วันนี้เรามีวิธีทำ ส้มตำทะเลทุเรียน จาก ครัวบ้านเนินน้ำ มาฝากกัน สำหรับใครที่ชอบทานทุเรียน แบบเนื้อเยอะ ๆ กรอบ ๆ ลองนำเมนูนี้ไปประยุกต์ใช้กับเมนูอาหารคาวแบบนี้กันดูนะคะ   เมื่อสัปดาห์ที่แล้วไปเที่ยวงานทุเรียนภูเขาไฟศรีษะเกษมาค่ะ  อร่อยมากเป็นทุเรียนเนื้อเยอะ หวานกรอบ ไม่แฉะ เมล็ดลีบและไม่มีกลิ่นแรงเหมือนกับทุเรียนทั่วไปค่ะ ซึ่งทุเรียนภูเขาไฟศรีสะเกษจะนับเฉพาะที่ปลูกด้วยดินภูเขาไฟใน 3 อำเภออันเป็นแหล่งของภูเขาไฟเท่านั้น คือ อ.ขุนหาญ

ชวนมาทำ “ไก่ทอดซอสผัดกระเพรา” เมนูง่าย ๆ แต่อร่อยแบบ 2 in 1 สวัสดีจ้า มิตรรักแฟนเพจทุกท่าน วันนี้เรามีเมนูอร่อย ทำง่าย มาฝากกัน กับเมนู ไก่ทอดซอสผัดกระเพรา จากครัวบ้านเนินน้ำ ลองมาดูวิธีทำกันต่อได้เลยค่าาา เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านชอบกินไก่ทอด  ซึ่งไก่ทอดก็มีมากมายหลายสูตรให้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอดเกลือ ทอดน้ำปลา ทอดซีอิ๊ว และอีกสารพัดสูตรไก่ทอด แต่ถ้าทำบ่อย ๆ วนเวียนอยู่ไม่กี่อย่างก็คงจะน่าเบื่อเกินไป และเราก็เชื่อด้วยว่าหลาย ๆ

แบ่งปันสูตร “หมูสามชั้นต้มซีอิ๊วญี่ปุ่น” เนื้อนุ่ม น้ำซอสฉ่ำ รสชาติลงตัวสุด ๆ วันนี้ชวนเพื่อน ๆ มาทำมาทานอาหารญี่ปุ่นกันบ้างนะคะ เมนูนี้ใช้หมูสามชั้นเป็นวัตถุดิบหลัก บางคนอาจจะกลัวอ้วน  เปลี่ยนเป็นเนื้อหมูส่วนที่ชอบแทนก็น่าจะได้ แต่ลองนึกภาพตามไปนะ  หมูสามชั้นนุ่ม ๆ น้ำซอสฉ่ำ ๆ ในชิ้นหมู  รสชาติเค็มนิดหวานหน่อย  หอมกลิ่นขิง แค่อ่านก็น่าเจริญอาหารแล้วจ้า ส่วนผสม น้ำซุปปลาแห้ง 3 ถ้วย หมูสามชั้น 500 กรัม น้ำตาลทรายแดง 2+1/2

วิธีทำ “แกงป่ากุ้ง” เมนูเพื่อสุขภาพ หอมเครื่องแกง ทำตามได้ไม่ยาก ใครที่ชอบทานแกงป่าบ้าน ๆ รสชาติจัดจ้าน ห้ามพลาดเมนูนี้เลยค่ะ “แกงป่ากุ้ง” เมนูพื้นบ้าน ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยาก ลองมาดูวิธีทำกันต่อได้เลย ในเครื่องแกงนอกจากจะมีเครื่องเทศและสมุนไพรไทยที่มีสรรพคุณต่อร่างกายแล้ว เราขอกล่าวถึงคุณประโยชน์ของผักต่าง ๆ ในเมนูนี้แบบย่อ ๆ ดังนี้ค่ะ มะเขือเปราะ : ต้านเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด มะเขือพวง : ช่วยย่อยอาหาร ผลาญไขมัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด

วิธีทำ “สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง” อาหารจานเดียว สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ สำหรับใครที่ชอบเมนูเส้น ๆ รีมิกซ์ไทย-ฝรั่ง ลองมาทำเมนูนี้กันดูค่ะ สปาเก็ตตี้ฉู่ฉี่กุ้ง จากครัวบ้านเนินน้ำ วิธีทำก็แสนง่าย แถมรสชาติอร่อยอีกด้วย มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม สปาเก็ตตี้ต้มสุก ปริมาณตามชอบสำหรับ 1 ที่ กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก ปริมาณตามชอบ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1/2 ถ้วย น้ำปลา

แชร์วิธีทำ “ยำหมูปิ้ง” อาหารทานเล่น อร่อยแซ่บโดนใจ ส่วนผสม หมูปิ้งหั่นชิ้น 150 กรัม หอมแดงซอย 3-4 หัว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5-6 ลูก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ ​​​​​​น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ ​​​​​​น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกจินดาแดง 5 เม็ด วิธีทำ หมูปิ้งที่เหลืออยู่  เอาไปอุ่นให้ร้อน ๆ

ชวนมาทำ “ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอด” เมนูอาหารจานเดียวทำง่ายอร่อยด้วย วันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวจาก ครัวบ้านเนินน้ำ มาฝากกันค่ะ กับเมนู “ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิดทอด” อาหารจานเดียว ทำง่าย รสชาติจัดจ้าน อร่อยมาก และทำง่ายสุด ๆ ใครที่ชอบปลาสลิดและน้ำพริกห้ามพลาดเลยนะ ไปดูวิธีการทำกันค่ะ   ส่วนผสม ข้าวสวย 3 ถ้วย พริกขี้หนูแห้งคั่ว 15 เม็ด กระเทียมเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ หอมแดงเผาไฟ 3 ช้อนโต๊ะ

อร่อยจนอยากอวด “หมูผัดกะปิดี” สูตรตำเครื่อง เมนูง่าย ๆ กินได้ทั้งบ้าน สำหรับใครที่ชอบทานอาหารรสจัดจ้าน วันนี้เรามีเมนูอร่อยทำง่ายมาฝาก กับเมนู “หมูผัดกะปิดี” สูตรตำเครื่อง ที่ได้มาจากคุณ กินข้าว กินปลา สมาชิก Pantip.com พร้อมแล้วเตรีบมปากกามาจดวัตถุดิบ แล้วไปตลาดซื้อของมาทำเองได้เลยยยยย เมนูนี้มันเริ่มต้นมาจากการไปทำงานนั่น ความตั้งใจคือการตระเวนตลาดอาหารทะเลที่อยู่รอบๆ กรุง แล้วก็คุยกับพ่อค้าแม่ค้า เพื่อเอาข้อมูลมาเขียนงานส่ง และเมื่อมาถึงตลาดมหาชัย(เมืองเก่า) ก็ได้เจอกับคุณตา หรือเรียกอาแป๊ะน่าจะดีกว่า อาแป๊ะท่านนี้ชื่อคุณตาจรัส แกขายกะปิมา 30-40 ปีมากแล้ว

แจกสูตร “แจ่วฮ้อน” น้ำซุปเข้มข้น พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแซ่บ ๆ ขอขอบคุณภาพประกอบจาก : http://forum.khonkaenlink.info แจกสูตร “แจ่วฮ้อน” น้ำซุปเข้มข้น พร้อมวิธีทำน้ำจิ้มแจ่วแซ่บ ๆ ส่วนผสมน้ำซุปสำหรับแจ่วฮ้อน น้ำต้มกระดูกหมู หรือต้มซี่โครงหมู 1 ถ้วยตวง ข่าซอยละเอียด 1 หัว ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 2 ต้น รากผักชีทุบ 1 ราก ใบมะกรูดซอย 3

วิธีทำ “ยำปลาทู” เมนูจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร “ยำปลาทู” เมนูเพื่อสุขภาพ คุณค่าทางอาหารครบ 5 หมู่ ใช้วัตถุดิบง่าย แค่มีเพียวเรื้อปลาทู และพืชผักสมุนไพรอีกเพียงไม่กี่อย่าง ปรุงรสง่าย ๆ ตามใจชอบ นอกจากจะอร่อย จัดจ้านแล้ว ยังมีโปรตีนจากเนื้อปลาทูอีกด้วยนะ ลองมาดูวิธีทำกันต่อได้เลยค่ะ ส่วนผสม ปลาทูนึ่ง 2 ตัว หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย