วิธีทำ “ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ” รสแซ่บ ต้องลอง!

วิธีทำ “ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ” รสแซ่บ ต้องลอง!

วันนี้เรามีสูตร “ยำวุ้นเส้นแบบโบราณ” น้ำขลุกขลิก ใส่กุ้งแห้งเข้าไปด้วย ถ้าได้ลองแล้ว จะลืมยำวุ้นเส้นรุ่นใหม่ไปได้เลย!!

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. มะเขือเทศ

2. กุ้งสด

3. กุ้งแห้ง

4. ลูกชิ้นหมู หรือ หมูยอ

5. ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, คึ่นช่าย, ผักชี (อันนี้แล้วแต่ชอบได้เลย)

6. หอมแดงซอย

7. พริกขี้หนู (แล้วแต่ชอบ)

8. มะนาว 4 ช้อนโต๊ะ

9. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำกะเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

12. หมูสับรวน

13. วุ้นเส้น

14. เห็ดหูหนู

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่พริกขี้หนู, หอมแดงซอย, น้ำปลา, มะนาว, น้ำตาลลงไป

2. ตามด้วยหมูสับ

3. ใส่ลูกชิ้นหมู และ กุ้งสดลงไป

4. ตามด้วยมะเขือเทศ และ กุ้งแห้ง

5. ใส่วุ้นเส้น และ เห็ดหูหนูลงไป

6. คลุกเคล้าให้เข้ากัน

7. ตามด้วยผักที่ซอยไว้ ตามชอบ

7. คลุกให้เข้ากันอีกที ตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ