แจกสูตร “ซั่วข้าวปุ้น – ก้อยข้าวปุ้น” อาหารอีสาน อร่อยแซ่บลืม!
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
- หอมแดง 3-5 หัว
- ถั่วฝักยาว 2-3 ฝัก
- พริกสด หากไม่มีใส่พริกป่นแทนได้
- น้ำปลา
- น้ำปลาร้าต้มสุก
- ชูรสเล็กน้อย (ไม่ชอบก็ไม่ต้อง)
- ขนมจีน ๕ จับ
ขั้นตอนการทำ
1. ขลกหอมแดง กับพริกถ้าใช้พริกสดพอหยาบ ตักใส่ในกะละมัง ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำปลาร้าอย่างละนิดหน่อยใส่มากเค็ม เหยาะชูรสลงไปนิด คนให้เข้ากัน ถ้าน้ำขลุกขลิกเติมน้ำต้มสุกลงไปสัก 1 ทัพพี ซอยถั่วฝักยาวใส่ลงไป
2. ใส่ขนมจีนลงไปคนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด และอื่นๆตามความเหมาะสม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : Facebook : Foodstyle By Sky
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " แจกสูตร “ซั่วข้าวปุ้น – ก้อยข้าวปุ้น” อาหารอีสาน อร่อยแซ่บลืม! "