แจกสูตร-วิธีทำ “บัวลอยขนมเข่ง” เมนูเด็ด ฉลองตรุษจีน
ส่วนผสม
- ขนมแข่งหั่นชิ้นพอดีคำ
- กะทิ
- น้ำตาลทราย
- น้ำตาลปี๊ป
- เกลือ
- ใบเตย
- เผือก
- ใบเตย
วิธีทำ
1. นำกะทิกล่อง ผสมน้ำเล็กน้อย ถ้าไม่ชอบไม่ต้องผสม หรือใครชอบกะทิสด ใช้กะทิสดก็ได้ค่ะ
2. เปิดไฟอ่อนสุด เพื่อไม่ให้กะทิแตก นำใบเตยใส่ลงไปด้วย เพื่อความหอม จากนั้นคนไปเรื่อยๆ
3. เติมน้ำตาลทรายกับน้ำตาลปี๊ปลงไป ที่ใส่ทั้งสองอย่าง เพราะรสจะกลมกล่อมมากขึ้น ไม่หวานแหลมจนเกินไป ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
4. พอได้รสชาติตามชอบแล้ว ใส่เผือก และรอจนเผือกสุก จากนั้นใส่ขนมเข่ง พอเดือดกฌปิดไฟ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบ : พาทำ พาทาน
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " แจกสูตร-วิธีทำ “บัวลอยขนมเข่ง” เมนูเด็ด ฉลองตรุษจีน "