อร่อยจนอยากอวด “หมูผัดกะปิดี” สูตรตำเครื่อง เมนูง่าย ๆ กินได้ทั้งบ้าน

โพสโดย : pure | วันที่ : 1 February 2019
หมวดหมู่ : Menu Today

อร่อยจนอยากอวด “หมูผัดกะปิดี” สูตรตำเครื่อง เมนูง่าย ๆ กินได้ทั้งบ้าน

1

สำหรับใครที่ชอบทานอาหารรสจัดจ้าน วันนี้เรามีเมนูอร่อยทำง่ายมาฝาก กับเมนู “หมูผัดกะปิดี” สูตรตำเครื่อง ที่ได้มาจากคุณ กินข้าว กินปลา สมาชิก Pantip.com พร้อมแล้วเตรีบมปากกามาจดวัตถุดิบ แล้วไปตลาดซื้อของมาทำเองได้เลยยยยย



เมนูนี้มันเริ่มต้นมาจากการไปทำงานนั่น ความตั้งใจคือการตระเวนตลาดอาหารทะเลที่อยู่รอบๆ กรุง แล้วก็คุยกับพ่อค้าแม่ค้า เพื่อเอาข้อมูลมาเขียนงานส่ง และเมื่อมาถึงตลาดมหาชัย(เมืองเก่า) ก็ได้เจอกับคุณตา หรือเรียกอาแป๊ะน่าจะดีกว่า อาแป๊ะท่านนี้ชื่อคุณตาจรัส แกขายกะปิมา 30-40 ปีมากแล้ว มาขายตั้งแต่ตลาดมหาชัยตั้งก่อตั้งกันใหม่ๆ แกขายกะปิกับของแห้ง ยืนคุยกันอยู่นาน แกเล่าเรื่องสนุก ทั้งเรื่องตลาด เรื่องกะปิ เรื่องชีวิต รวมถึงเรื่องอาหาร แกบอกว่า ร้านแกเป็นร้านขายกะปิที่เดียวในโลกที่แจกสูตรทำน้ำพริกกะปิ ซึ่งสูตรนี้เป็นสูตรภรรยา อร่อยเลยพิมพ์แจกลูกค้าเลย

2

และจะด้วยอะไรก็ไม่รู้ ผมซื้อกะปิดีมาหนึ่งกิโล หนึ่งกิโล!! คุณพระ กว่าจะรู้ตัวก็แบกกะปิกลับแล้ว

ผมกลับมาพร้อมกับความรู้ใหม่ๆ จากแกเกี่ยวกับกะปิ
ผมถามว่ากะปิดีคืออะไร แกบอกว่า กะปิดีคือกะปิที่ทำจากกุ้งที่คัดขนาดที่เท่าๆ กัน ทำความสะอาดอย่างดี แล้วใช้กุ้งแชบ๊วย เอาเปลือกออก แล้วดองให้จืด ไม่ใช่ดองเค็มนะ ถ้าดองเค็มนี่มีแต่เกลือ กะปิดีต้องเค็มพอดี หอม เอามาทำกับข้าวอร่อย

และนี่เองผมก็เลยนึกถึงหมูกะปิขึ้นมา ดูน่าจะไม่ยาก

3

ส่วนผสมมีดังนี้

สามชั้นสองเส้น / กะปิดี / น้ำปลา / น้ำตาลปี๊บ / ซีอิ๊วขาว / ใบมะกรูด / กระเทียม 2 ส่วน หอม พริกสด

4

2 เอากระเทียมลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยจนหอม เอาสามชั้นที่หั่นแล้วลงไปผัดจนเกือบสุก เติมน้ำพริกที่ตำลงไป ผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บเล็กน้อย เยาะน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ปรุงรสจนได้ในแบบที่ชอบ จบด้วยใบมะกรูด พริกแฉลบ

5

สูตรนี้ได้หมูที่เข้มข้น รสจัดจ้าน ไม่เค็มโดด กลอมกล่อมกำลังดี กินกับข้าวสวยได้อร่อยมาก แถมยังใส่กล่องข้าวห่อไปให้แฟนสาวได้อีกหนึ่งมื้อ

6

ไม่เคยคิดว่ากะปิดี มันจะดีอะไร จนกระทั่งได้ทำเมนูนี้ และเมนูอื่นๆ ที่มาจากกะปิดี ยอมรับเลยว่า กะปิดีนี่ดีต่อใจดีต่อจานจริงๆ นะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ กินข้าว กินปลา สมาชิก Pantip.com


สนใจลงโฆษณากับทาง Homenayoo ติดต่อสอบถามรายละเอียดได้ที่
คุณวันเฉลิม  086-1290293 
LINE ID : 123456786205
Email : wanchalearm.t@gmail.com
ทางเราเป็นเว็บไซต์ให้ข้อมูล ไม่ใช่เจ้าของโครงการนะครับ

UPDATE REVIEW!

blank

EP.2520 รีวิว The Plant ปิ่นเกล้า-ศาลายา บ้านแฝดซีรีส์ใหม่ พร้อมสวนสวย ส่วนกลางกว่า 2 ไร่*

โพสเมื่อ : 16 January 2025 | No Comments

EP.2520 รีวิว เดอะ แพลนท์ ปิ่นเกล้า-ศาลายา / The Plant Pinklao-Salaya บ้านแฝดซีรีส์ใหม่ พร้อมสวนสวย ส่วนกลางกว่า 2 ไร่* ใกล้ ม.มหิดล และ Central Westgate เริ่ม 3.69 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ

blank

EP.2519 รีวิว อาเว่ บางนา-สุขุมวิท AVE Bangna-Sukhumvit บ้านเดี่ยวหรู 3 ชั้น สไตล์

โพสเมื่อ : 15 January 2025 | No Comments

EP.2519 รีวิว อาเว่ บางนา-สุขุมวิท AVE Bangna-Sukhumvit บ้านเดี่ยวหรู 3 ชั้น สไตล์ Modern Luxury บนทำเลศักยภาพย่านบางนา-เทพารักษ์ เอกสิทธิ์เพียง 20 ยูนิต เริ่ม 19-25 ลบ.* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่ะ วันนี้ทีมงาน Homenayoo จะพาคุณผู้อ่านไปชมโครงการ AVE บางนา-สุขุมวิท บ้านโครงการใหม่ จาก บริษัท เอทีที

blank

EP.2518 รีวิว The Miracle บางแสน สาย 2 พรีเมียมทาวน์โฮม 2 ชั้น

โพสเมื่อ : 14 January 2025 | No Comments

EP.2518 รีวิว เดอะ มิราเคิล บางแสน สาย 2 The Miracle Bangsaen Sai 2 พรีเมียมทาวน์โฮม 2 ชั้น สไตล์มินิมอล “อารมณ์บ้านเดี่ยว” ใกล้หาดบางแสน-ตลาดหนองมน เชื่อม ถ.ข้าวหลาม-สุขุมวิท-มอเตอร์เวย์ เริ่ม 2.79 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo

blank

EP.2517 รีวิว Lanceo Crib 2 เพชรเกษม-พุทธมณฑลสาย 4 บ้านแฝดและบ้านเดี่ยวสไตล์ French Colonial

โพสเมื่อ : 26 December 2024 | No Comments

EP.2517 รีวิว แลนซีโอ คริป 2 เพชรเกษม-พุทธมณฑลสาย 4 / Lanceo Crib 2 Petchkasem-Phutthamonthon Sai 4 บ้านแฝดและบ้านเดี่ยวสไตล์ French Colonial ทำเลดี ใกล้ถนนเพชรเกษม เพียง 10 นาที* เริ่ม 3.59 ล้าน* Written by : Pure Thitapa

blank

EP.2516 รีวิว Passorn ราชพฤกษ์-ติวานนท์ 2 บ้านเดี่ยวและบ้านแฝด สไตล์ Scandinavian เพียง 46

โพสเมื่อ : 24 December 2024 | No Comments

EP.2516 รีวิว ภัสสร ราชพฤกษ์-ติวานนท์ 2 Passorn Ratchaphruek-Tiwanon 2 บ้านเดี่ยวและบ้านแฝด สไตล์ Scandinavian เพียง 46 หลัง ติดถนนใหญ่ ใกล้ทางด่วนเพียง 10 นาที* เริ่ม 4.99-7.59 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ Passorn

blank

EP.2515 รีวิว The Plant นครปฐม บ้านแฝดและบ้านเดี่ยว ดีไซน์ใหม่ Modern Barn House

โพสเมื่อ : 18 December 2024 | No Comments

EP.2515 รีวิว เดอะ แพลนท์ นครปฐม / The Plant Nakornpathom บ้านแฝดและบ้านเดี่ยว ดีไซน์ใหม่ Modern Barn House ใกล้ Central นครปฐม เริ่ม 3.69 ล้าน* Written by : Pure Thitapa วันนี้ทีมงาน Homenayoo ขอพาไปชมโครงการ ‘The Plant

blank

EP.2514 รีวิว บ้านนิรติ ศรีวารี-บางนา บ้านเดี่ยว 2 ชั้น บรรยากาศ Cotswold ประเทศอังกฤษ

โพสเมื่อ : 17 December 2024 | No Comments

EP.2514 รีวิว Baan Nirati Srivaree-Bangna บ้านนิรติ ศรีวารี-บางนา Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ บ้านนิรติ ศรีวารี-บางนา จาก เซ็นทรัลพัฒนา กันค่ะ โดยโครงการตั้งอยู่บนถนนศรีวารีน้อย อ.บางเสาธง จ.สมุทรปราการ เดินทางสะดวกสบาย เชื่อมต่อถนนใหญ่ 2 เส้น ทั้งถนนบางนา-ตราด และถนนลาดกระบัง ใกล้ทางพิเศษบูรพาวิถี, มอเตอร์เวย์ และ Airport Link ลาดกระบัง ใช้ชีวิตได้ง่าย ใกล้แหล่ง Shopping ขนาดใหญ่ เช่น King Power Sivaree Complex, Central Village, Siam Premium Outlets, Mega

blank

The Tara รามอินทรา บ้านรีโนเวทพร้อมอยู่จาก BAM ทำเลดี โซนรามอินทรา ใกล้ Fashion Island

โพสเมื่อ : 13 December 2024 | No Comments

The Tara รามอินทรา บ้านรีโนเวทพร้อมอยู่จาก BAM ทำเลดี โซนรามอินทรา ใกล้ Fashion Island และรถไฟฟ้าสายสีชมพู ในราคาเพียง 4 ล้านต้น ๆ หากคุณกำลังมองหาบ้านในทำเลรามอินทรา แต่ยังไม่เจอบ้านที่ถูกใจ เพราะโครงการใหม่ ๆ มักจะมีราคาสูง วันนี้เราขอนำเสนอ บ้านเดี่ยวรีโนเวทใหม่ สภาพพร้อมเข้าอยู่ ในทำเลดี ราคาเอื้อมถึง จาก บริษัทบริหารสินทรัพย์ กรุงเทพพาณิชย์ จำกัด (มหาชน)

blank

EP.2513 รีวิว Supalai Grand Ville สุขุมวิท-บางนา บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่ในสังคมคุณภาพ พร้อมสโมสรและสวนส่วนกลางกว่า 5 ไร่

โพสเมื่อ : 12 December 2024 | No Comments

EP.2513 รีวิว ศุภาลัย แกรนด์วิลล์ สุขุมวิท-บางนา / Supalai Grand Ville Sukhumvit-Bangna บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่ในสังคมคุณภาพ พร้อมสโมสรและสวนส่วนกลางกว่า 5 ไร่ เริ่ม 6.-15 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ วันนี้ทีมงาน Homenayoo ขอพาไปชมโครงการ ‘Supalai Grand Ville สุขุมวิท-บางนา‘

blank

EP.2512 รีวิว Supalai Palm Ville โกเตง (สุราษฎร์ธานี) บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่ Tropical Modern

โพสเมื่อ : 11 December 2024 | No Comments

EP.2512 รีวิว ศุภาลัย ปาล์มวิลล์ โกเตง (สุราษฎร์ธานี) / Supalai Palm Ville Ko Teng (Suratthani) บ้านเดี่ยวซีรีส์ใหม่ Tropical Modern พร้อมสโมสร และ Home Automation ทุกหลัง เริ่ม 3.49 ล้าน* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.