แจกสูตร วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง เส้นเหนียมนุ่ม เครื่องแน่น ๆ
เครื่องปรุง
1. วุ้นเส้นแช่น้ำ 2 ห่อ
2. ชะอม 1 กำ
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. กุ้งแชบ๊วย 5-7 ตัว
5. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. พริก-กระเทียม โขลก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริก และกระเทียมโขลก ผัดจนหอม จากนั้นตอกไข่ลงไป
2. รอจนไข่สุกเล็กน้อย จึงใช้ตะหลิว ขยี้ไข่ให้แตกตัว จากนั้นจึงปรุงรส และใส่กุ้งลงไป (ลืมถ่ายตอนใส่กุ้ง)
3. ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไป เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดจนเครื่องปรุงเกาะเส้น และวุ้นเส้นสุก
4. ใส่ชะอมลงไป ผัดให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย ก็ตักใส่จานได้เลยค่ะ
เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : แม่มณีมีของกิน สมาชิก Pantip.com
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับ " แจกสูตร วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง เส้นเหนียมนุ่ม เครื่องแน่น ๆ "