วิธีทำขนมจีบไส้รวม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำทานเล่นได้ ทำขายรายได้ดี

วิธีทำขนมจีบไส้รวม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทำทานเล่นได้ ทำขายรายได้ดี

สวัสดีค่ะ…ผู้อ่านทุกท่าน วันนี้มีสูตรขนมจีบไส้รวม แบบแป้งนิ่ม พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด จากเพจพาทำ พาทาน มาฝากกันค่ะ สูตรนี้สามารถทำทานเล่นเองที่บ้านได้ หรือ จะเอาไปทำขายเพื่อสร้างอาชีพก็ดีค่ะ ว่างๆก็ลองทำทานกันดูนะคะ

ส่วนผสมตัวขนมจีบสูตรนี้ไม่ใส่ไข่ไก่ค่ะ

1. เนื้อหมูบด 150 กรัม

2. เนื้อกุ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 150 กรัม

3. มันแกวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 80 กรัม (ใครไม่ใส่ก็ได้นะคะแต่นัทชอบ )

4. ต้นหอม 2ต้น

5. กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา

10. กระเทียมเจียว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

1. ซีอิ้วดำ 1-2 ช้อนโต๊ะ (ลองใส่ 1ช้อนโต๊ะก่อนนะคะ ถ้าไม่เค็มค่อยใส่เพิ่ม)

2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำส้มสายชู 2ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. พริกขี้หนู โขลกละเอียด ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมเครื่องก่อนค่ะ หั่นมันแกวกับต้นหอมพักไว้

2. เตรียมหมูบดและกุ้งหั่นหยาบ จากนั้น ใส่กระเทียม พริกไทย รากผักชีลงไป และน้ำตาลทราย น้ำมันงา ซีอิ้วขาว ซอสหอมนางรมลงไป

3. จากนั้นเคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. และตามด้วยมันแกว+ต้นหอม แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. นำไปเก็บในตู้เย็น 3 ชั่วโมง

6. จากนั้นมาเตรียมน้ำจิ้มกันค่ะ ใส่ ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงในภาชนะและยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อทุกอย่างเดือดและละลายเข้ากันดี ใส่พริก รอเดือดแล้วปิดไฟค่ะ

7. จากนั้นเรามาห่อขนมจีบกันค่ะ เริ่มจากนำแป้งเกี๊ยวออกมา

8. ตัดทั้ง 4 มุม ออก

9. จากนั้นนำมาห่อ

10. ขนมจีบควรจะมีจีบ อิอิ

จากนั้นเทคนิดการทำแป้งในนิ่ม มีดังนี้ค่ะ ชอบข้อไหนเลือกข้อนั้นค่ะ

1. เอาน้ำพรมบนตัวขนมจีบก่อนนึ่ง
2. ล้างแป้งเกี๊ยวก่อนห่อ
3. นำตัวขนมจีบไปลวกน้ำ นัทชอบวิธีนี้เพราะนิ่มจริงอะไรจริงค่ะ

1. นำขนมจีบใส่ตะแกรง

2. ลงไปลวกน้ำเดือด นับ 1-10 เอาขึ้นค่ะ  แล้วเอาขึ้นเรียงใส่ซึ่งนึ่งค่ะ

3. นำไปนึ่ง จนขนมจีบสุก

4. เมื่อเรานึ่งเสร็จแล้ว ก็เสริฟพร้อมกับน้้ำจิ้ม และกระเทียมเจียว

แค่นี้เราก็จะได้ขนมจีบที่แป้งนิ่มมาก กับน้ำจิ้มรสเด็ดแล้วค่ะ

ขอขอบคุณสูตรอาหารและรูปภาพจาก : พาทำ พาทาน

เรียบเรียงข้อมูลจาก : Homenayoo