วิธีทำ “กล้วยทอด” ทำทานเล่นได้ ทำขายก็ดี

วิธีทำ “กล้วยทอด” ทำทานเล่นได้ ทำขายก็ดี

กล้วยทอดมาแล้วจ้า…กล้วยทอด วันนี้มีวิธีทำ “กล้วยทอด” มาฝากกันค่ะ ทำง่าย ๆ ไปลงมือทำกันเลย

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม

2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม

3. น้ำตาลปีบ 140 กรัม

4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

5. มะพร้าวขูด 80กรัม

6. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วยตวง

7. กล้วยน้ำว้าห่าม 2 หวี (ตอนทำนัทใช้1หวี แต่ทำเสร็จส่วนผสมแป้งเหลือน่าจะทำได้อีก1หวีค่ะ)

8. งาขาว 1-2 ช้อนโต๊ะหรือตามชอบ

9. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

10. น้ำมันสำหรับทอด

11. ใบเตย(สำหรับใส่ในน้ำมันทอดก่อนทอดกล้วยค่ะ)

ขั้นตอนการทำ

1. จากนั้นนำแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี น้ำตาลปิ๊บ เกลือ หัวกะทิ น้ำปูนใส ใส่ลงภาชนะแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

2. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วค่อยใส่งาขาวและมะพร้าวขูดลงไป ใครมีกลอยหั่นเป็นชิ้นเล็กบางๆให้ใส่ในขั้นตอนนี้ค่ะ

3. แล้วก็ใส่ลงไปในชามที่เราผสมแบบนี้ค่ะ

4. แล้วก็ใส่ลงไปในชามที่เราผสมแบบนี้ค่ะ

5. จากนั้นเอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟ พดเดือดเอาใบเตยลงไปทอดเพื่อความหอมก่อนแล้วค่อยตักขึ้นค่ะ (ขั้นตอนนี้นัทลืมถ่ายรูปค่ะ) แล้วเอากล้วยลงไปทอดในน้ำมันค่ะ

6. แล้วก็ทอดไปเรื่อยๆ

7. เมื่อเหลืองกรอบแล้วตักขึ้นค่ะ

8. แล้ววางลงบนตะแกรงหรือจานที่รองด้วยกระดาษอเนกประสงค์เพื่อซับน้ำมันก็ได้ค่ะ

9. จากนั้นก็เอากระดาษซับด้านบนอีกที่เพื่อดูซับน้ำมันค่ะ

10. แค่นี้เราก็จะได้กล้วยทอดไว้ทานเองแล้วค่ะ

ขอขอบคุณรูปภาพและสูตรอาหารจาก : พาทำ พาทาน