วิธีทำไก่ไทยต้มน้ำปลา พร้อมสูตรน้ำจิ้มซีฟู๊ดรสเด็ด
สุดสัปดาห์นี้ มีวิธีทำไก่ไทยต้มน้ำปลามาฝากค่ะ เป็นสูตรเด็ด เคล็ดลับจากคุณนัท พาทำ พาทาน เจ้าเก่า เจ้าเดิม เมนูนี้จะทำทานเล่น ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ราดน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดจัดจ้าน ก็อร่อยมากเลยแหละค่ะ พร้อมแล้วมาดูขั้นตอนการทำได้เลย
ส่วนผสม
1. ไก่ไทยสด 1 ตัว
2. รากผักชีทุบ 2 ราก
3. ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
4. ตะไคร้ทุบ 3 ต้น
5. ใบมะกรูด 4 ใบ
6. กระเทียม 4 กลีบใหญ่
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
9. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
10. ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
11. น้ำสำหรับต้ม 3.5 ลิตร
ส่วนน้ำจิ้มวันนี้เราใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดกันนะคะ
ส่วนผสม
1. กระเทียม ½ ถ้วยตวง
2. พริก ½ ถ้วยตวง
3. รากผักชี ¼ ถ้วยตวง
4. น้ำมะนาว ½ ถ้วยตวง
5. น้ำปลา ½ ถ้วยตวง
6. น้ำตาลปิ๊บ ½ ถ้วยตวง
7. น้ำกระเทียมดอง ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำน้ำจิ้ม
**นำส่วนทุกอย่างปั่นรวมกัน หรือโขลกพริกกับกะเทียมและรากผักชีและค่อยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บและน้ำกระเทียมดองลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนการทำไก่ไทยต้มน้ำปลา
1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ กระเทียม รากผักชี ตะไคร้บุบให้เรียบร้อย ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นๆ
2. จากนั้นตั้งน้ำให้เดือดแล้วนำไก่ลงไปลวงเพื่อให้หนังไก่รัดตัวไก่ แล้วเอาขึ้นแล้วพักไว้ จากนั้นปิดไฟ
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำที่เราต้มไก่เมื่อกี้ แล้วค่อยเอาไก่ใส่ลงไปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนสุด เป็นเวลา45 นาที-1ชั่วโมงแล้วแต่ขนาดไก่ (ที่เราต้มไก่ด้วยไฟอ่อนๆเพราะป้องกันหนังฉีกออกจากตัวไก่เพื่อให้หนังไก่สวย)
4. จัดเสริฟลงจาน แค่นี้เราก็ได้ไก่บ้านต้มน้ำปลาแล้วคร่า
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : พาทำ พาทาน
EP.2503 รีวิว ศุภาลัย พรีโม่ อนุสาวรีย์ฯ ภูเก็ต / Supalai Primo Thep Kasatri & Sri Sunthon Heroines Monument Phuket ทาวน์โฮมและบ้านแฝดดีไซน์ใหม่ วัสดุประหยัดพลังงาน บนทำเลศักยภาพ ถนนเทพกระษัตรี ใกล้ Robinson ถลาง เพียง 1.2 กม.* เริ่ม 3.39 ล้านบาท*
EP.2502 รีวิว บ้านลลิล รังสิต-คลอง 2 Baan Lalin Rangsit-Klong 2 บ้านหรู 5 ห้องนอน ดีไซน์ฝรั่งเศส ใกล้ Future Park ทางด่วน และรถไฟฟ้า 2 สาย เริ่ม 3.89-7 ล้านบาท* Written by : Nan Kanyaratthp สวัสดีเพื่อน ๆ
EP.2501 รีวิว ไซมิส บลอสซั่ม พหลฯ-วิภาวดี / Siamese Blossom Phahol-Vibhavadi บ้านแฝดและทาวน์โฮมอิสระ สไตล์ Modern Tropical ทำเลดี ติดถนนพหลโยธิน ใกล้รถไฟฟ้าสายสีแดง และ Future Park รังสิต เริ่ม 2.99 ล้าน* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่ะ เพื่อน
EP.2500 รีวิว ศุภาลัย ไพร์ด วงแหวน-พระราม 2 / Supalai Pride Wongwaen-Rama 2 บ้านเดี่ยว, บ้านแฝด และทาวน์โฮมซีรีส์ใหม่สไตล์ Tropical Modern ทำเลดี ใกล้ถนนพระราม 2 และทางด่วนใหม่ เริ่ม 2.29-6 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีค่า คุณผู้อ่านทุกคน
EP.2499 รีวิว นารา โบทานิค ราชพฤกษ์-345 Nara Botanic Ratchaphruek-345 บ้านเดี่ยวหรู สไตล์ Modern Luxury ใจกลางธรรมชาติ วิวทะเลสาบ ติดถนนใหญ่ราชพฤกษ์ ราคาเริ่ม 6.9 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo พามาชมโครงการ Nara Botanic ราชพฤกษ์-345 จาก Narai Property ที่ตั้งโครงการอยู่บนทำเลศักยภาพ ติดถนนราชพฤกษ์
EP.2498 รีวิว เศรษฐสิริ งามวงศ์วาน Setthasiri Ngamwongwan บ้านเดี่ยวหรู สไตล์ Georgian ใกล้ทางด่วน เพียง 2 นาที* และ The Mall งามวงศ์วาน เริ่มต้น 18-40 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่ะ วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ เศรษฐสิริ งามวงศ์วาน บ้านเดี่ยวหรู
EP.2497 รีวิว ศุภาลัย แกรนด์ เอสเซ้นส์ อรุณอมรินทร์ Supalai Grand Essence Arun-Amarin บ้านหรูกลางเมือง 3.5 ชั้น พร้อม Double Space เอกสิทธิ์เพียง 36 ครอบครัว ใกล้ ICONSIAM ทางด่วน และรถไฟฟ้า 3 สาย เริ่ม 22.9-40 ล้านบาท* Written by
EP.2496 รีวิว เดอะ แกรนด์ ปิ่นเกล้า-วงแหวนกาญจนา The Grand Pinklao-Wongwaen Kanchana บ้านเดี่ยวหรูสไตล์ Modern European พร้อม Pool Villa สระว่ายน้ำส่วนตัวทุกหลัง เพียง 39 ครอบครัวเท่านั้น ทำเลดีติดถนนใหญ่ ใกล้ทางด่วน และรถไฟฟ้า MRT ราคาเริ่มต้น 30-70 ล้าน* Written by : Nan
EP.2495 รีวิว บารานี บลิซ รังสิต-วงแหวน / Baranee Bliss Rangsit-Wongwaen บ้านเดี่ยวสไตล์ Modern British Luxury ทำเลศักยภาพ ติด ถ.รังสิต-นครนายก ใกล้วงแหวนกาญจนาภิเษก เอกสิทธิ์เพียง 87 ครอบครัว เริ่ม 8-17 ล้านบาท* Written by : Pure Thitapa สวัสดีคุณผู้อ่านทุกคนค่ะ วันนี้
EP.2494 รีวิว ศุภาลัย พาร์ควิลล์ กาญจนาภิเษก-ซ.กันตนา Supalai Park Ville Kanchanapisek-Soi Kantana บ้านเดี่ยว 2 ชั้น สไตล์ Tropical ใกล้ Central Westgate เริ่ม 5.69 ล้านบาท* Written by : Nin Yanin สวัสดีค่า วันนี้ทีมงาน Homenayoo พาคุณผู้อ่านมาชมโครงการ Supalai Park
แสดงความคิดเห็น