สูตรสังขยาเผือก ทำง่ายๆ ไว้ทานคู่กับขนมปัง!

สูตรสังขยาเผือก ทำง่ายๆ ไว้ทานคู่กับขนมปัง!

สวัสดีจ้า…วันนี้มีสูตรสังขยาเผือก จากเพจพาทำ พาทาน ทำง่าย ๆ เอาไว้ทานคู่กับขนมปัง กินกับกาแฟร้อนๆตอนเช้า หืมมมม ฟินนาเล่ !

ส่วนผสม

1. กะทิ 350 กรัม

2. เผือกนึ่งบด 250 กรัม

3. น้ำตาลทราย 100 กรัม

4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

6. เนยจืด 40 กรัม

7. น้ำอัญชัญ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. นำกะทิกับเผือก และ น้ำดอกอัญชัญ ใส่เครื่องปั่นให้ได้เนื้อเนียนสวย

2. ใส่น้ำตาล ไข่ไก่ เกลือ เอาตะกร้อมือคนๆ ให้ละลายเข้ากัน

3. นำไปกรองด้วยกระชอนละเอียด

4. จากนั้นตั้งหม้อ หรือกะทะ ใส่น้ำ รอจนเดือด ก็พับผ้าขนหนูผืนเล็ก ๆ วางลงไปที่ก้นกะทะ แล้ววางภาชนะที่ใส่สังขยาลงไปบนผ้า

5. เริ่มการตุ๋น ด้วยกระคนด้วยตะกร้อมือไปเรื่อย ๆ

6. ใช้ไฟปานกลาง พอครบ 15 นาที ใส่เนยลงไป

7. กวนให้ครบ 35-40 นาที ปิดไฟเตา และยกลง

ขอขอบคุณสูตรอาหารและภาพประกอบ : พาทำ พาทาน