สุดเจ๋ง! ปลูกผักบุ้ง ไม่ต้องรอก้านอวบ ใบเขียว แค่ 7-12 วัน เก็บทานได้ มาดูวิธีปลูกกัน

สุดเจ๋ง! ปลูกผักบุ้ง ไม่ต้องรอก้านอวบ ใบเขียว แค่ 7-12 วัน เก็บทานได้ มาดูวิธีปลูกกัน

ทุกวันนี้กระแสการรับประทานต้นอ่อนกำลังมาแรงมาก เพราะการรับประทานต้นอ่อนของพืชนั้นจะได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์มากมายสูงสุดยิ่งกว่าตอนที่มันเติบใหญ่จนต้องกลายเป็นพืชที่โตเต็มวัยเสียอีก ทั้งนี้ก็เพราะต้นอ่อนของพืชชนิดต่างๆ จะมีรสชาติที่ดีและมีความหวานแบบกรุบกรอบ อีกทั้งยังไม่ต้องใช้สารเคมีในการปลูก ก็สามารถนำมาบริโภคได้ ดังนั้นมันจึงไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคแม้แต่น้อย เพราะฉะนั้นเรื่องราวที่เราจะนำมาเล่าต่อกันฟังในวันนี้จึงเป็นเรื่องราวของ ต้นอ่อนผักบุ้ง นั่นเอง

ต้นอ่อนผักบุ้ง นั้นเป็นพืชที่ปลูกง่ายไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังใช้เวลาในการปลูกไม่นานก็สามารถนำมาใช้บริโภคได้แล้ว โดยการนำมาประกอบอาหาร ก็ไม่ต่างจากการบริโภคผักบุ่งโตเต็มวัย เช่นสามารถนำไปผัดผักบุ้งไฟแดง นำไปยำผักบุ้งกรอบ หรือนำไปประกอบอาหารชนิดอื่นๆ ได้ตามใจชอบ ที่สำคัญมันจะมีความอร่อยและมีสารอาหารที่มากกว่าผักบุ้งต้นใหญ่เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

วิธีการปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง

สำหรับการปลูกต้นอ่อนผักบุ้งนั้น มีอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมก็ คือ เมล็ดพันธุ์ผักบุ้งดินละเอียดที่ผสมขุยมะพร้าวและแกลบดำ โดยดินดังกล่าวต้องไม่เค็มและไม่เปรี้ยว ซึ่งจะใส่ปุ๋ยมูลไส้เดือนก็ยิ่งดี หรือจะไม่ใส่เลยก็ยังได้ นอกจากนี้ก็ต้องมีกระบะเพาะหรือตะกร้า ฝักบัวรดน้ำ โดยวิธีการปลูกก็ไม่ยุ่งยาก นั่นก็คือจะต้องนำเอาเมล็ดพันธุ์ไปแช่น้ำไปประมาณ 1 คืน หรือ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาใส่ตะแกรงให้เสด็ดน้ำ โดยใช้เวลา 10-20 นาที แล้วจึงให้ทำการบ่มเมล็ด โดยนำไปห่อในผ้าขาวบางทิ้งไว้ประมาณ 20 ชั่วโมง มันจะมีตุ่มเล็กๆ งอกออกมา ต่อจากนั้นให้นำดินมาใส่กระบะเพาะ แล้วนำเมล็ดพันธุ์มาโรยในกระบะให้สม่ำเสมอ อย่าให้แน่นให้บางจนเกินไป และโรยดินบางๆ กลบ

เมื่อปลูกในกระบะเพาะเรียบร้อยแล้วให้ทำการรดน้ำให้ชุ่ม แต่ต้องรดน้ำโดยฉีดเป็นละอองฝอย และอย่าให้น้ำแรงจนเกินไป เพราะจะทำให้เมล็ดกระเด็น ซึ่งในช่วงการปลูกแรกๆ จะต้องดูแลใกล้ชิดอยู่สักหน่อยโดยจะต้องไม่ให้ดินแฉะหรือแห้งจนเกินไป ประมาณ 7-12 วัน ก็สามารถนำไปขายหรือสามารถนำไปบริโภคได้

ต้นอ่อนผักบุ้งนั้น มีรสชาติดีจึงทำให้เมื่อใครต่อใครได้รับประทาน ต่างติดใจในรสชาติ เพราะถึงแม่ว่าผักบุ้งต้นใหญ่ จะมีความอร่อยแต่ต้นอ่อนผักบุ้ง กลับมีความอร่อยยิ่งกว่า ยิ่งการปลูกก็ยิ่งง่ายดาย ยิ่งกว่าการปลูกต้นอ่อนอีกหลายๆชนิดที่สำคัญมันสามารถขายได้ราคาดี และมีต้นทุนในการปลูกน้อยจึงทำให้การปลูกต้นอ่อนผักบุ้งเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจสุดๆ ไปเลย

ที่มา : http://www.thaiarcheep.com

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : มติชนออนไลน์