เผยเคล็ดลับน่ารู้…เกี่ยวกับการถนอม “มะนาว” ให้เก็บไว้ได้นาน

เผยเคล็ดลับน่ารู้…เกี่ยวกับการถนอม “มะนาว” ให้เก็บไว้ได้นาน

มะนาวเป็นไม้ผลที่คู่ครัวไทยมาช้านาน แต่หลายๆ บ้านจะพบปัญหาผลมะนาวเน่า ทานไม่ทัน วันนี้เรามีเคล็ดลับง่ายๆ ถ้าอยากเก็บมะนาวน้ำดีและเก็บไว้ได้นานๆดังนี้

1.นำไม้ปลายแหลมขนาดพอเหมาะเจาะลงไปที่ลูกมะนาว จากนั้นค่อ ๆ บีบน้ำมะนาวออกตามความต้องการ แล้วดึงไม้ออกซึ่งรูที่เจาะจะปิดตามเดิม

ทั้งนี้ มะนาวที่เจาะนั้นสามารถนำมาบีบเพื่อเอาน้ำมะนาวมาใช้ในหลายๆ ครั้งได้ โดยที่มะนาวไม่แห้งหรือเสียไปก่อน

2. นำมะนาวมาคั้นเอาแต่น้ำ แล้วนำไปใส่ในภาชนะพร้อมกับปิดฝาทันที จากนั้นนำไปใส่ที่ช่องฟรีซในตู้เย็น วิธีนี้ถือว่าเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่ค้าทั่วไป เพราะนอกจากจะเก็บรักษาน้ำมะนาวไว้นาน ยังทำให้น้ำมะนาวมีรสชาติเหมือนเดิมอีกด้วย

3. นำลูกมะนาวที่ซื้อมา ไปฝังในทรายชื้น ซึ่งวิธีนี้สามารถเก็บรักษามะนาวไว้นานเช่นเดียวกัน

ขอขอบคุณข้อมูล : มติชนออนไลน์