Tags : ร้านกาแฟ

แปลงโฉม…บ้านไม้เก่า 60 ปี เป็นคาเฟ่สไตล์อเมริกัน วินเทจ  เอาใจคนรักการตกแต่งบ้านเก่า…ด้วยบทความรีโนเวทบ้านสุดเจ๋ง จากคุณ เลือดหมู สมาชิก Pantip.com ที่มาแบ่งปันเรื่องราว การรีโนเวทบ้านไม้เก่า อายุของบ้าน ประมาณ 60 ปี แต่โครงสร้างภายนอกที่ยังแข็งแรง และ ภายในบ้านยังดูดี  ทำให้ไม่ต้องรื้ออะไรมากเลยค่ะ สำหรับจุดประสงค์ของการรีโนเวทบ้านเก่าในครั้งนี้ เจ้าของกระทู้ ต้องการที่จะเปลี่ยนให้เป็นคาเฟเล็ก ๆ ขายขนม และ กาแฟสด มาดูกันที่กว่าว่า…เมื่อบ้านเก่า 60 ปี

จากความฝันสู่ร้านกาแฟสุดชิค เชื่อเลยว่า  หลายคนต่างก็มีความฝันเล็กๆที่อยากจะเป็นเจ้าของกิจการ หรือ ธุรกิจส่วนตัว  หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้นร้านกาแฟอย่างแน่นอน ซึ่งหลายคนเคยได้ดูซีรี่เกาหลี  Coffee Prince รักวุ่นวายของเจ้าชายกาแฟ  ดูแล้วฟิน เชื่อว่าอยากจะเปิดร้านเล็กๆแบบฟินๆอย่างในซีรี่แน่นอน  วันนี้เรามีไอเดียสุดชิคสุดเก๋มาฝากไม่ต้องลงทุนกันมากเพียงแค่เราโมดิฟายหน้าบ้านให้เป็นร้านสุดชิคได้ตามนี้มาดูกัน สเต็ปแรกเลย คือ หาช่าง ค่ะ (อย่าลืมว่า เราจะประหยัดงบ)  ห้องกว้าง 8 เมตร ลึก 3 เมตร มีห้องน้ำในตัว ในตัวร้านก่อฉาบ ปูกระเบื้อง ตีฝ้าเรียบ หลังคามุงด้วยสรรไท

แบบตกแต่งร้านกาแฟ โมเดิร์นสไตล์ที่ครบทุกฟังค์ชั่น และบริการมัลติมีเดีย เดี๋ยวนี้ไม่ว่าจะใช้ชีวิตอยู่ที่ใด สิ่งที่ขาดเสียมิได้สำหรับคนรุ่นใหม่ก็คือการติดต่อสื่อสารนั่นเองค่ะ ยิ่งหากต้องเดินเข้าร้านอาหารหรือร้านกาแฟร้านใดแล้ว มีบริการ wifi ให้ด้วยนี่ ถือว่าได้เปรียบเอามาก ๆ เลยค่ะ แต่ถ้ามีบริการอย่างอื่น ๆ เพิ่มขึ้นมาด้วยล่ะจะน่าสนใจหรือเปล่า   บริการเพิ่มขึ้นมาจากที่เคยให้บริการสัญญาณ wifi เดิมของร้านกาแฟนั่นคือบริการสำนักงานนั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นปลั๊กไฟสำหรับชาร์ตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ต่าง ๆ เช่น มือถือ แท็ปเลต กล้อง ฯลฯ เดี๋ยวนี้มีร้านแบบนี้ให้บริการมากขึ้นแล้วนะคะ เพราะคนรุ่นใหม่สมัยนี้ทำงานเป็น Freelance ที่ไม่มีออฟฟิศกันมากขึ้นนั่นเองค่ะ

แบบร้านกาแฟ ดัดแปลงจากเรือนรับรองในบ้านกลายเป็นร้านสุดสวย   สำหรับแบบบ้านในรีวิวบทความฉบับนี้ ไม่ได้เป็นแบบตกแต่งร้านกาแฟโดยตรง แต่ผู้เขียนเห็นว่าน่าจะเป็นแบบบ้านที่สามารถดัดแปลงเป็นร้านต่าง ๆ ได้ตามต้องการเลยทีเดียว นอกจากอเนกประสงค์แล้วยังสวยหรูอีกด้วยนะคะ   สำหรับบ้านในแบบนี้เป็นโครงสร้างคอนกรีตเสริมเหล็กทั้งในส่วนของพื้น ผนังและหลังคาเลยค่ะ ตัวพื้นปูด้วยหินสีดำเรียบขรึมต่อเนื่องกันไปจากพื้นในสวนรอบด้าน ลานในร่มด้านหน้าสุดจัดวางชุดโซฟาโครงสวย ๆ ไว้สำหรับต้อนรับแขกเหรื่อ (เพราะบ้านหลังนี้ใช้พื้นที่ส่วนนี้เป็นเรือนรับรองแขกนั่นเอง) มีโต๊ะกลางที่ทำจากแท่นคอนกรีตปูกระเบื้องหินสีแดง เหมือนแท่นหินสวยขนาดใหญ่ ส่วนของหลังคาจุดนี้เจาะเป็นช่องแสงไว้สำหรับรับแสงสว่างจากแสงอาทิตย์ในยามกลางวันได้ ส่วนของผนังติดตั้งรูปวาดสวยหรูมีสไตล์ด้วยโทนสีทอง   ในส่วนของด้านในติดตั้งเป็นผนังกระจกใสรอบด้าน สวยสว่างและโมเดิร์นเหมาะมากสำหรับร้านกาแฟในสวนสวย ๆ เพื่อให้ลูกค้าได้ชมบรรยากาศไปพร้อมกับจิบกาแฟหอม ๆ และชมประติมากรรมงดงามบนลานด้านนอกไปด้วยพร้อมกัน ด้านในตกแต่งด้วยไม้ในโทนอบอุ่น สีที่เข้มขรึม

แบบซุ้มขายกาแฟ พร้อมแนวคิดในการออกแบบและตกแต่งร้านกาแฟ   สำหรับผู้ที่คิดอยากมีซุ้มขายกาแฟในห้าง หรือในพื้นที่อื่น ๆ ที่จำเป็นต้องก่อสร้างซุ้มขึ้นมาเพื่อขายกาแฟเองนั้น  บางทีก็คงคิดไม่ออกเหมือนกันว่าจะเอาไอเดียแบบไหนมาออกแบบเป็นซุ้มที่มีเอกลักษณ์ของร้านและสวยงามเหมือนร้านอื่น ๆ ดี   ครั้นจะเลียนแบบเค้าก็คงไม่ค่อยดีเท่าไร  มาลองอ่านแนวคิดที่ทางผู้เขียนขอนำมาเสนอคุณก่อนนะคะ เผื่อจะได้ไอเดียอะไรไปต่อยอดได้บ้าง   แนวคิดในการออกแบบซุ้มร้านกาแฟก่อนสิ่งอื่นเลยนั้น คุณต้องทราบขนาดของพื้นที่ก่อนค่ะ ว่าพื้นที่ที่คุณจะเข้าไปขายกาแฟได้นั้นมีกี่ตารางเมตร มีมิติเท่าไรบ้าง  แล้วลองมาร่างในกระดาษไว้ก่อน  จุดต่อไฟ ต่อน้ำมีพร้อมแล้วหรือยังต้องลากสายอย่างไรก็ต้องดูไว้เผื่อก่อนด้วย รวมทั้งหากคุณเช่าพื้นที่ในห้องก็ควรต้องอ่านข้อกำหนดในสัญญาก่อนให้ดี ๆ ด้วยนะคะ  แล้วนำข้อมูลทั้งหมดมารวมกัน  หลังจากนั้นการออกแบบตัวซุ้มก็คงต้องเป็นในเรื่องของฟังค์ชั่นการใช้งานเป็นสำคัญ   มุมแคชเชียร์ตรงไหน ยืนชงกาแฟตรงไหน ตู้เย็น ตู้น้ำแข็งวางอย่างไร  มีพนักงานกี่คน

แบบร้านกาแฟ  โปร่งด้วยวิว สวยด้วยผนังระแนงไม้ สำหรับคนที่ชอบบรรยากาศของร้านกาแฟที่มีกลิ่นกาแฟหอมเข้ม ๆ อวล ๆ อยู่ในร้านและบรรยากาศร้านที่โปร่งสบายนั่งได้ทั้งวันไม่อยากลุกไปไหน  ต้องมาดูแบบร้านกาแฟในวันนี้เลยค่ะ รับรองว่าโดนใจจนอยากมีร้านแบบนี้ไว้ใกล้บ้านซักร้านเป็นแน่ สำหรับแบบร้านกาแฟที่นำมาให้คุณผู้อ่านชมในวันนี้เป็นผลงานการออกแบบของทีมดีไซน์ Light 4 Space ที่บรรจงออกแบบให้ร้านกาแฟในสวนงามนี้ดูโปร่งโล่ง สบายตาด้วยวิวต้นเมเปิลรอบด้าน  ตัวอาคารใช้โครงสร้างเหล็กแล้วติดตั้งกระจกใสโครงอลูมิเนียมกรอบสีดำ ตัดกับไม้ระแนงที่นำมาตกแต่งเป็นผนังรอบด้านอย่างกลมกลืนในสไตล์ Nature  กับหลังคาทรงหมาแหงนที่ใช้แผ่นเมทัลชีทมามุง ร้านกาแฟจึงดูสวยทันสมัยเหมาะกับชีวิตสไตล์ Modern จนทำให้ลูกค้าไม่อยากลุกไปไหนอีกเลย ด้านในตกแต่งอย่างกลมกลืนด้วยเฟอร์นิเจอร์สีขาว และสีดำอย่างเรียบขรึมแต่มีดีไซน์ บนพื้นไม้ขนาดใหญ่ที่ให้อารมณ์อบอุ่นและหรูหราอยู่ในที จัดแบ่งส่วนภายในร้านอย่างลงตัวกับพื้นที่ใช้สอย ไม่อึดอัดคับแคบและไม่กว้างจนรู้สึกเหมือนผีหลอก ด้านเฉลียงด้านหน้าร้านก็จัดวางโต๊ะเก้าอี้สีขาวดูนั่งสบาย  ให้คุณลูกค้าได้นั่งอาบแดดและรับอากาศดี ๆ ในยามเช้าที่อากาศเย็น และค่ำคืนที่โรแมนติก  โดยเฉพาะในเวลาตะวันตกดินร้านกาแฟแห่งนี้ก็กลายเป็นคาเฟ่ประจำเมืองที่โดดเด่นขึ้นไปอีกด้วย บ้านนี้มีโครงสร้างที่เรียบง่าย หากคุณผู้อ่านสนใจสามารถนำเอาแบบไปให้ช่างหรือสถาปนิกออกแบบให้ต่อได้เลยค่ะ

แบบร้านกาแฟ ไอศกรีม ความฝันบนความหอมกรุ่น อบอุ่นสุขสบาย เชื่อได้ว่าธุรกิจในดวงใจของคนที่อยากเริ่มทำธุรกิจอะไรซักอย่าง อันดับต้น ๆ ต้องไม่พ้นร้านกาแฟหรือร้านไอศครีม ร้านขนมอย่างแน่นอน ทำไมน่ะเหรอ? ก็เพราะธุรกิจนี้เป็นธุรกิจที่ทำแล้วมีความสุขน่ะสิ คนทำก็ได้ทำของอร่อยให้ลูกค้า ลูกค้าเข้ามาชิมขนม กาแฟอร่อย ๆ แล้วก็นั่งนาน ๆ ซื้อเยอะ ทำให้บรรยากาศรอบตัวมีความสุขไปด้วย แล้วอะไรบ้างล่ะที่เป็นหลักสำคัญในการออกแบบร้านกาแฟหรือร้านไอศกรีม สำหรับคนที่เคยนั่งร้านเหล่านี้มาก่อนจะบอกเป็นเสียงเดียวกันถึงความต้องการดังต่อไปนี้ค่ะ 1. ร้านหอม ๆ น่านั่งกว่า ร้านขายกาแฟก็ควรหอมกาแฟจัด ๆ ร้านขนมก็ควรมีกลิ่นขนมอบที่หอมหวน หรือกลิ่นวานิลลาที่ชวนหิวแล้วชวนให้อารมณ์รื่นรมย์ ทำให้อยากนั่งอยู่นาน