Tags : ไข่ป่าม

วิธีทำ “ไข่ป่าม” เมนูไข่ย่าง หอมกลิ่นใบตอง อาหารพื้นเมืองของคนภาคเหนือ ไข่ป่าม เป็นอาหารที่คนทางภาคเหนือจะรู้จักกันดี  ทำกันง่ายๆ ใส่ตะใคร้ พริก กระเทียม เกลือ โขลกให้พอละเอียด นำมาตีรวมกับไข่ แล้วใส่กระทงใบตองนำไปย่างไฟให้สุก หรือ เอาใบตองบางบนกะทะ แล้วเทลงไปก็ได้ โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำมัน มีกลิ่นหอมอ่อนๆของใบตองใหม้ วัตถุดิบและเครื่องปรุง ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด 2 ฟอง กระเทียม 1  หัว (หรือตามชอบ) ตะไคร้ 1