Tags : ไข่ลูกเขย

วิธีทำ “ไข่ลูกเขย” หอมอร่อย ด้วยสูตรต้นตำรับ ส่วนประกอบในการทำไข่ลูกเขย น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ในส่วนนี้เราต้องใช้น้ำมันในการทอดไข่และในการเคี่ยวน้ำปรุงด้วยครับ อาจจะต้องเตรียมไว้เยอะหน่อยสำหรับการทอดไข่ลูกเขย) น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง (อาจจะใช้ไข่ไก่ก็ได้แต่ความมันและอร่อยไข่เป็ดจะอร่อยกว่า) หอมแดงซอยเป็นแว่นๆ (สำหรับหอมแดงเราใช้ใส่ในน้ำปรุงและสำหรับเจียวไว้โรยหน้าด้วยครับ) กระเทียมเจียว พริกแห้ง (หากว่าทำให้เด็กๆ ทานก็ไม่ต้องใช้ครับ แต่หากเด็กๆ ทานเผ็ดได้ก็แนะนำให้ใส่ไปเล็กน้อย อาหารไทยต้องมีรสเผ็ดบ้างหล่ะนะ)