Tags : ไข่ครอบ

แจกเคล็ดลับ วิธีทำ “ไข่ครอบ” เมนูอร่อยของชาวปักษ์ใต้ ส่วนประกอบ  ไข่เป็ด เกลือ เปลือกไข่ วิธีทำ 1. เริ่มจากการเตรียมไข่เป็ดมาก่อน ตอกไข่แล้วนำไปแยกไข่ขาว กับไข่แดง ออกจากกัน (อารมณ์เหมือนทำขนมไทยเลย) แยกให้เหลือไข่แดงอย่างเดียว 2. หลังจากที่เราแยกไข่ขาว ออกจากไข่แดงเรียบร้อยแล้ว เราใช้ไข่ทั้งหมด 2 ฟอง ต่อ 1 ชิ้น การเตรียมเปลือกไข่ ทำตามขั้นตอนดังนี้ 1. นำเปลือกไข่ที่ตอกไข่ออกแล้ว ไปแช่น้ำ